葡萄糖酸內(nèi)酯
英文名稱:delta-Gluconolactone
中文別名:1,5-葡萄糖酸內(nèi)酯;D-葡萄糖酸δ-內(nèi)酯;D葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;葡萄糖酸內(nèi)酯;D-葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;克勞酸;葡醛酸
CAS號:90-80-2
分子式:C6H10O6
分子量:178.14
EINECS號:202-016-5
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味先甜后苦,呈酸味。
含量:99%
用途:作穩(wěn)定劑和凝固劑,可用于豆制品(豆腐和豆花)、香腸(肉腸)、魚糜制品和葡萄汁,大使用量為3.0g/kg;作防腐劑,可用于魚蝦的保鮮,大使用量為0.1g/kg,殘留量為0.01mg/kg;還可作膨松劑,用于配制復(fù)合發(fā)酵粉,按生產(chǎn)需要適量使用。
包裝:25KG/牛皮紙袋
葡萄糖酸內(nèi)酯-南箭牌-廠家現(xiàn)貨直銷