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　　現(xiàn)在，正是品嘗水蜜桃的好時(shí)節(jié)，但水蜜桃好吃，可放不了兩三天就會(huì)壞。

　　不過，由江南大學(xué)副教授錢軍浩及其團(tuán)隊(duì)研制的“水蜜桃保鮮包裝技術(shù)”，能將水蜜桃常溫保鮮時(shí)間有效延長(zhǎng)至近一周。昨天，在無錫惠山區(qū)召開“水蜜桃保鮮包裝技術(shù)”鑒評(píng)會(huì)，揚(yáng)州大學(xué)、江南大學(xué)等院校的相關(guān)專家，對(duì)水蜜桃的保鮮包裝效果進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒。

　　專家組一致認(rèn)為，該技術(shù)能有效延長(zhǎng)水蜜桃常溫保鮮時(shí)間，具有重要的應(yīng)用前景。

水蜜桃

　　項(xiàng)目負(fù)責(zé)人江南大學(xué)副教授錢軍浩告訴記者，他老家丹陽。杏虎村的水蜜桃赫赫有名，無錫水蜜桃更是全國(guó)有名。隨著電子商務(wù)的高速發(fā)展，水蜜桃也被眾多的外地客戶所需求，但由于其水分高、易腐爛，不易長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)热秉c(diǎn)，其銷售半徑大大減小。

　　錢軍浩及其團(tuán)隊(duì)就決定通過對(duì)水蜜桃進(jìn)行“保鮮包裝”，利用抗菌、乙烯吸附抑制等原理來延長(zhǎng)水蜜桃的保鮮期，擴(kuò)大銷售半徑，以提高桃農(nóng)的收入以及水蜜桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　在鑒評(píng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，無錫市惠山區(qū)農(nóng)技站高級(jí)農(nóng)藝師費(fèi)建剛高興的說，以往惠山區(qū)農(nóng)戶種植的水蜜桃基本都是在當(dāng)?shù)劁N售，還有就是過路的人會(huì)買一些，以前也運(yùn)到北京、香港等地銷售，可因?yàn)槁烦踢h(yuǎn)，等運(yùn)到當(dāng)?shù)夭糠炙厶乙呀?jīng)開始腐爛，根本沒法賣。

　　相信，隨著“保鮮包裝技術(shù)”的研制成功，水蜜桃有望銷售到更遠(yuǎn)的地方，更多的吃貨們能享受到江南水蜜桃的“美味”了。