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　　25日，記者走訪市區(qū)部分銷售面食的店鋪發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)場(chǎng)不少顧客并未注意到蒸屜盤上鋪墊的屜布是否是塑料布。一王姓女士表示，從來沒觀察過店里使用的是什么樣的東西做籠布。據(jù)一店鋪老板稱，目前蒸饅頭的工具有兩種，一種是蒸屜，另一種是蒸箱，不管蒸屜還是蒸箱，蒸饅頭都需要屜布。

　　據(jù)其介紹，他們店里使用的這種屜布耐溫、無毒無害，便于清洗，很多銷售面食的商鋪都在使用此種叫做硅膠蒸籠墊的當(dāng)籠布。一路過的市民表示，他自己家吃的包子、饅頭用得都是紗布做籠布，甚至太熱的時(shí)候都不用塑料袋裝，等涼了才裝。

　　塑料高溫加熱會(huì)分解產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)，因此不適宜在高溫高壓下包裝食物。近日，央視對(duì)部分省、市食品經(jīng)營者使用塑料編織袋、塑料薄膜加工饅頭的行為進(jìn)行了報(bào)道。為規(guī)范棗莊市饅頭等熱蒸類食品加工行為，市食藥監(jiān)局即日起，在全市范圍內(nèi)組織開展熱蒸類食品專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

塑料類籠屜

　　有專家介紹，塑料制品在成本上相對(duì)較低，尤其是一些劣質(zhì)的塑料制品，價(jià)格更是低廉。塑料制品尤其是劣質(zhì)的塑料制品，如果在高溫環(huán)境下，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不僅對(duì)人體有害，而且還難降解。并且塑料布本身就含有增塑劑和防氧化劑等難降解物質(zhì)，高溫下會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，一些劣質(zhì)塑料布問題就更多了。

　　據(jù)了解，本次檢查的重點(diǎn)范圍是轄區(qū)內(nèi)有熱蒸類食品加工的超市、小作坊以及有自制面制品的餐飲單位、集體食堂和學(xué)校食堂。著重排查各單位所使用的塑料類籠屜用品是否屬于獲證產(chǎn)品，是否符合其適用范圍說明，從業(yè)人員是否辦理健康證等方面。

　　對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的使用無證塑料編織袋、塑料薄膜或違反使用要求加工饅頭等熱蒸類食品的行為，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門將依法嚴(yán)肅處理，對(duì)隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)督檢查的將依法從重處罰，構(gòu)成犯罪的將依法移送公安機(jī)關(guān)。