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如今,月餅的品種越來越多,而新潮的冰激凌月餅在傳統(tǒng)的月餅市場(chǎng)中走俏,清涼的口感受到人們的喜愛。不過您可曾想過,美味的冰激凌月餅,有可能存在危險(xiǎn)?
記者通過走訪了解到,在提供外帶冰激凌月餅服務(wù)的商家,會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送顧客一部分干冰用來維持低溫狀態(tài)。
這小小一袋干冰,若放進(jìn)密閉空間內(nèi),干冰可能會(huì)“噴發(fā)”,將人凍傷。過去曾多次發(fā)生類似事故。
《法制晚報(bào)》記者用塑料瓶模擬密閉空間進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。結(jié)果證明,一條干冰就足以在不到1分鐘的時(shí)間內(nèi)將塑料瓶震飛。
專家稱,使用干冰需謹(jǐn)慎,使用不當(dāng)?shù)脑捜菀装l(fā)生危險(xiǎn),建議商家提示顧客干冰的正確使用方法。
新聞內(nèi)存 冰激凌月餅曾多次發(fā)生事故
早在2005年,上海的劉先生在哈根達(dá)斯購(gòu)買了一盒冰激凌月餅,回家后將附送的干冰裝進(jìn)塑料飲料瓶中放入了冰箱,家里的冰箱和廚房被炸得一片狼藉。
在2012年,一名女士懷抱著用塑料袋包裹的冰激凌月餅乘地鐵時(shí),其內(nèi)的干冰突然“噴發(fā)”。
去年5月的一天,類似的事故在北京的吳女士家發(fā)生。吳女士買了一個(gè)冰激凌蛋糕,看到里面有一些干冰冰柱,就裝到礦泉水瓶里當(dāng)做普通冰塊一起放入冰箱。片刻后,冰箱門居然被震飛一米多遠(yuǎn)。
干冰
記者搜索過往新聞發(fā)現(xiàn),像這樣的事故還曾經(jīng)發(fā)生過2例。
記者走訪 店方不主動(dòng)告知干冰危險(xiǎn)
昨天,記者走訪了一些冰激凌店,發(fā)現(xiàn)在每家冰激凌店內(nèi)柜臺(tái)后面都會(huì)放置一個(gè)白色的塑料泡沫箱子,用于存放干冰。箱子的蓋子是個(gè)很厚的棉墊,當(dāng)掀起蓋子時(shí)會(huì)冒出大量白氣。店員一般都會(huì)戴上隔溫手套后用夾子來取干冰。
當(dāng)記者在一家哈根達(dá)斯店內(nèi)要求打包冰激凌月餅時(shí),店員就用夾子從干冰箱子內(nèi)取出十幾條干冰裝入一個(gè)特制的白色塑料袋內(nèi),然后將塑料袋的開口簡(jiǎn)單折好,裝入打包冰激凌產(chǎn)品的紙袋內(nèi)。從把打包的冰激凌遞到記者手上到記者離店,店員始終沒有提醒過干冰危險(xiǎn)或囑咐干冰的處理方式。
記者再次返回店中主動(dòng)詢問干冰的處理方式,店員說,最好不要用手直接碰。除此以外,并沒有提示干冰放入密封容器內(nèi)會(huì)有危險(xiǎn)。
模擬實(shí)驗(yàn) 一條干冰45秒震飛塑料瓶
為了驗(yàn)證干冰是否有足夠的威力發(fā)生爆炸,記者專門進(jìn)行了兩組實(shí)驗(yàn)。為了模擬密閉空間,記者選擇塑料瓶作為容器進(jìn)行實(shí)驗(yàn),同時(shí)準(zhǔn)備了干冰若干和隔溫手套。
為模仿密閉空間,記者將干冰放入塑料瓶?jī)?nèi)。此前,在塑料瓶?jī)?nèi)加入一些水,用于加速干冰升華。為了保證安全,記者全程都佩戴了隔溫手套。
第一組實(shí)驗(yàn)中,記者在有水的塑料瓶中放入一條拇指大小的干冰。干冰入水后立即產(chǎn)生了反應(yīng),水瓶上半部分充滿了白色氣體,并不斷從瓶嘴冒出。
隨后記者迅速擰緊瓶蓋,將塑料瓶直立放在空地上,塑料瓶不斷膨脹,發(fā)出“嘶嘶”的聲音。40秒后,原本有些癟的塑料瓶已被白色氣體撐滿。又過了5秒,“嘭”的一聲,塑料瓶被撐破,瓶蓋被震飛,瓶身與之前相比“臃腫”了不少。
第二組實(shí)驗(yàn)中,記者向另一瓶盛有部分水的塑料瓶中放入2條拇指大小的干冰。隨后記者迅速擰緊瓶蓋,將塑料瓶直立放在空地上??梢悦黠@看出,第二組2條干冰產(chǎn)生的白色氣體量遠(yuǎn)超第一組,并且反應(yīng)也比第一組迅速。
只過了20秒的時(shí)間,塑料瓶就“嘭”的一聲破裂了。一瞬間,塑料瓶因強(qiáng)大的沖擊力跳了起來。
專家說法
干冰升華 在密閉容器內(nèi)易出事
昨天下午,北京化工大學(xué)教授孟慶云告訴記者,干冰實(shí)際上就是二氧化碳的固體形態(tài)。實(shí)驗(yàn)中瓶子之所以會(huì)被炸飛,是因?yàn)楦杀牟粩嗌A使得分子間距離變得很大,瓶子內(nèi)的氣體體積會(huì)猛增,使瓶壁的壓力越來越大,當(dāng)瓶子內(nèi)外壓力差達(dá)到極限時(shí),就會(huì)產(chǎn)生能量的瞬間釋放,就是俗稱的“爆炸”。
孟教授認(rèn)為,使用干冰時(shí)需要謹(jǐn)慎,使用不當(dāng)還會(huì)有凍傷的危險(xiǎn),賣冰激凌月餅的商家為顧客提供干冰來保持低溫是較危險(xiǎn)的方法,建議使用帶有絕熱層的包裝來替代干冰,或注意囑咐顧客干冰的正確使用方法。
另外,孟教授提示,若將干冰放在狹小的空間內(nèi),當(dāng)干冰完全從固態(tài)變成氣體,會(huì)使空間內(nèi)二氧化碳濃度升高,嚴(yán)重的話會(huì)使人窒息。
多知道點(diǎn) 干冰是啥?
干冰就是固態(tài)的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體,再在低壓下迅速蒸發(fā)而得到。其溫度為零下78.6℃,因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。不過,由于其溫度很低,如果是在長(zhǎng)時(shí)間直接碰觸肌膚的情況下,就可能會(huì)造成凍傷